99-101, Bd. Jeanne d’Arc – 13355 Marseille
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La cuisine prend une nouvelle dimension avec la signature Cristal Limiñana.
Plats
Un plat sophistiqué où les gambas sont sautées à l’huile d’olive, relevées d’une persillade au persil et à l’ail, puis flambées au Cristal Anis Limiñana pour un arôme intense et délicieusement anisé.
Créée par le chef Fabrice Giraud, cette recette incarne l’élégance méditerranéenne en toute simplicité.
Plats
Un plat marin délicat où les palourdes sont doucement mijotées à l’ail et à l’huile d’olive, puis relevées d’un généreux filet de liqueur de thym Cristal Limiñana, pour un parfum provençal subtil et iodé.
Simple à préparer, cette recette associe tradition méditerranéenne et une touche aromatique inattendue, pour un dîner raffiné et savoureux.
Plats
Un carpaccio marinant des filets de rascasse dans une huile d’olive parfumée à la muscade et au piment d’Espelette, relevée d’une cuillère de Cristal Anis Limiñana pour sublimer le poisson d’une note anisée délicate.
Fraîche, épicée et élégante, cette entrée iodée incarne toute la simplicité raffinée de la cuisine méditerranéenne.
Plats
Un potage frais élaboré à partir de fenouil, poireaux et céleri mijotés dans un bouillon, puis parfumé délicatement avec Cristal Anis Limiñana, offrant une touche anisée surprenante .
Servi bien frais surmonté de croûtons tartinés d’une tapenade d’olives noires et anchois, c’est un plat rafraîchissant et méditerranéen, parfait en entrée estivale
Plats
Un plat provençal raffiné mettant en scène des filets de daurade cuits sur un lit parfumé de fenouil, oignon, tomate et olives, agrémenté d’un fond de bouillon réduit et d’un filet d’anisette Cristal Limiñana en fin de cuisson .
Conçue par le chef Fabrice Giraud, cette recette allie simplicité et caractère méditerranéen pour sublimer le poisson d’une touche aromatique subtile et élégante.
Plats
Un dessert frais et vitaminé où pamplemousses, oranges et mandarines sont subtilement nappés d’un sirop chaud au sucre et à la liqueur de menthe Pacha Mint pour une touche mentholée originale.
Simple et élégant, ce plat rafraîchissant peut aussi se déguster à l’apéritif ou accompagner des fruits de mer pour une fin de repas légère et parfumée.
Plats
Ce poulet mariné au miel, sauce soja, gingembre et anisette Cristal Anis forme une délicieuse laque sucrée-épicée avec une pointe anisée subtile.
Facile à préparer, il se cuisine au four ou au wok et se déguste naturellement accompagné de riz pour un plat mêlant douceur orientale et caractère méditerranéen.
Plats
Un plat sophistiqué où le poulpe de roche cuit dans un bouillon parfumé au fenouil, céleri et anis étoilé est assemblé en gelée délicate agrémentée d’olives, câpres et d’un filet de Cristal Anis Limiñana, pour un équilibre fin entre mer et aromates .
Présentée en demi-sphères élégantes, cette création du chef Fabrice Giraud marie textures et saveurs méditerranéennes dans une préparation originale et visuelle.
Plats
Un plat estival et ensoleillé où des sardines fraîches sont grillées au feu de bois, puis délicatement assaisonnées d’ail, jus de citron, huile d’olive et d’un bouquet d’herbes fraîches (ciboulette, persil plat, cerfeuil), pour une texture savoureuse et parfumée .
Simple et convivial, ce mets méditerranéen incarne la fraîcheur, la générosité et l’esprit de la cuisine provençale.
Plats
Redécouvrez la merluche dans une version élégante, relevée par une sauce au Cristal Anis Limiñana. Une recette simple, anisée et pleine de soleil, signée par le chef Fabrice Giraud.
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