Pastis artisanal Massilia
25,50 €
Cristal Limiñana
Distillerie familiale marseillaise depuis 1884 : un savoir-faire transmis de génération en génération, entre authenticité méditerranéenne et goût d’aujourd’hui.
Une Maison familiale fondée en 1884
Tout commence sur la côte méditerranéenne espagnole, à Alicante, à la fin du XIXe siècle. L’Espagne traverse alors une grave crise économique. Beaucoup partent tenter leur chance ailleurs.
Parmi eux, un enfant de 12 ans. Manuel Limiñana.
Il quitte seul son village, embarque depuis le port d’Alicante et traverse la Méditerranée jusqu’à Alger. Sur place, il rejoint un cousin qui tient un bar.
La diaspora espagnole s’y retrouve, on y mange espagnol, on y chante espagnol… et on veut aussi boire espagnol.
On réclame alors la Paloma.
Un anisé transparent, servi avec de l’eau. Quand on l’allonge, il devient blanc. Comme une colombe (la paloma en espagnol).
En 1884, Manuel Limiñana fonde sa maison et crée le Cristal Anis.
Un produit emblématique, toujours fabriqué aujourd’hui, qui a fêté ses 140 ans. Son fils, lui aussi prénommé Manuel, reprend l’entreprise.
Puis vient 1962 et l’indépendance de l’Algérie.
La famille traverse à nouveau la Méditerranée, cette fois dans l’autre sens, pour s’installer à Marseille. À Marseille, Manuel Limiñana rachète la Distillerie de la Méditerranée et les faïenceries de Saint Jean du Désert. Il poursuit la production locale existante, tout en relançant les recettes historiques de la maison, dont le Cristal Anis.
C’est cette double histoire qui façonne aujourd’hui Cristal Limiñana.
Une maison familiale, plus que centenaire, avec une large gamme de spiritueux, majoritairement anisés, mais pas seulement.
Pastis aux typicités variées, anisette, rhums, vodka, gin, liqueurs.
Nous fabriquons du pastis, oui.
Et surtout, nous le fabriquons à Marseille.
Car le pastis de Marseille est un procédé de fabrication, pas une appellation géographique.
Aujourd’hui, très peu de pastis sont encore fabriqués à Marseille. Les nôtres, oui !
Vous pouvez venir nous rendre visite du lundi au vendredi et découvrir, sur place, comment naissent nos spiritueux.
Une maison. Une famille.
Trois rives de la Méditerranée.
Et une histoire qui continue.
Nos classiques
L’empreinte Cristal Limiñana.
Nos recettes
De la cuisine aux cocktails, découvrez mille façons de savourer nos produits.
Plats
Filet de merluche sauce cristal anis Limiñana
Redécouvrez la merluche dans une version élégante, relevée par une sauce au Cristal Anis Limiñana. Une recette simple, anisée et pleine de soleil, signée par le chef Fabrice Giraud.
Voir la recette
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