99-101, Bd. Jeanne d’Arc – 13355 Marseille
Tout commence sur la côte méditerranéenne espagnole, à Alicante, à la fin du XIXe siècle. L’Espagne traverse alors une grave crise économique. Beaucoup partent tenter leur chance ailleurs.
Parmi eux, un enfant de 12 ans. Manuel Limiñana.
Il quitte seul son village, embarque depuis le port d’Alicante et traverse la Méditerranée jusqu’à Alger. Sur place, il rejoint un cousin qui tient un bar.
La diaspora espagnole s’y retrouve, on y mange espagnol, on y chante espagnol… et on veut aussi boire espagnol.
On réclame alors la Paloma.
Un anisé transparent, servi avec de l’eau. Quand on l’allonge, il devient blanc. Comme une colombe (la paloma en espagnol).
En 1884, Manuel Limiñana fonde sa maison et crée le Cristal Anis.
Un produit emblématique, toujours fabriqué aujourd’hui, qui a fêté ses 140 ans. Son fils, lui aussi prénommé Manuel, reprend l’entreprise.
Puis vient 1962 et l’indépendance de l’Algérie.
La famille traverse à nouveau la Méditerranée, cette fois dans l’autre sens, pour s’installer à Marseille. À Marseille, Manuel Limiñana rachète la Distillerie de la Méditerranée et les faïenceries de Saint Jean du Désert. Il poursuit la production locale existante, tout en relançant les recettes historiques de la maison, dont le Cristal Anis.
C’est cette double histoire qui façonne aujourd’hui Cristal Limiñana.
Une maison familiale, plus que centenaire, avec une large gamme de spiritueux, majoritairement anisés, mais pas seulement.
Pastis aux typicités variées, anisette, rhums, vodka, gin, liqueurs.
Nous fabriquons du pastis, oui.
Et surtout, nous le fabriquons à Marseille.
Car le pastis de Marseille est un procédé de fabrication, pas une appellation géographique.
Aujourd’hui, très peu de pastis sont encore fabriqués à Marseille. Les nôtres, oui !
Vous pouvez venir nous rendre visite du lundi au vendredi et découvrir, sur place, comment naissent nos spiritueux.
Une maison. Une famille.
Trois rives de la Méditerranée.
Et une histoire qui continue.
Cristal Limiñana est spécialiste des apéritifs anisés depuis 1884 ! Cette usine 100% familiale, 100% artisanale, est aussi une des dernières à fabriquer du pastis de Marseille… à Marseille. Installés dans Marseille intramuros, nous fabriquons des spiritueux (rhum, liqueurs…) et aussi des anisés sans alcool !
Cristal Limiñana a reçu le label “Fabriqué à Marseille”, en étant lauréate de la catégorie « alimentation ». Une distinction officielle qui valorise le savoir-faire local, l’ancrage territorial et la production 100 % marseillaise. Ce label atteste de notre engagement à faire vivre l’économie régionale, à produire de façon responsable et à défendre l’authenticité d’un travail bien fait – depuis Marseille, pour la France et pour le monde.
PEPS : Polyvalence. Esprit d’équipe. Persévérance. Solidarité.
Quelques reportages sur des médias locaux
Un joli reportage sur les rhum marseillais dont le nôtre et l’histoire de la société racontée sur Europe 1.
Une visite de notre usine lors des indus’3days, un avant-goût des visites de notre usine sur Europe1.
Un reportage-témoignage sur Néo. Il y a aussi un focus sur notre distillerie sur Arte à 30min50, un article de Marsactu qui retrace la saga familiale ou un podcast pour tout savoir !
Toute l’actualité Cristal Limiñana : événements, coulisses et nouveautés.
Chez Cristal Limiñana, chaque création est une histoire imaginée, travaillée, peaufinée jusqu’à l’équilibre parfait. Celle de notre nouvelle liqueur de vanille commence bien loin des quais de Marseille, dans les terres rouges et parfumées de Madagascar, là où la vanille …
Lire l'article
Chez Cristal Limiñana, certaines recettes traversent le temps avec la même intensité qu’un souffle de menthe glacée. Le Peppermint Cristal fait partie de ces grands classiques qui renaissent sous un jour nouveau, fidèles à leur caractère d’origine mais revisités avec …
Lire l'article
Pousser la porte de Cristal Limiñana, c’est entrer dans une histoire marseillaise qui dure depuis 1884. Une histoire de famille, de passion et de parfums, où l’anis, la menthe, la vanille et mille autres senteurs composent un véritable voyage sensoriel. …
Lire l'article