Pastis artisanal Massilia

Le moment Massilia.

A Marseille, le pastis Massilia, on le fait, on le boit, mais surtout on le respecte ! Vous ne verrez jamais un marseillais mettre l’eau après les glaçons, sinon, c’est que tout au mieux, il est d’Avignon ! Le Massilia, ce n’est pas un simple pastis, c’est un nectar de la Méditerranée ! Toujours anisé, il est plus épicé et vanillé que celui que l’on connaît ! Il est aussi plus rond et plus épais, il ne se boit pas vite fait, il est fait pour être savouré. C’est celui qu’on a bien mérité, une fois arrivé chez le Belge, au bout de la calanque, et qu’on boit sur les supions. La mer, la chaleur, les odeurs d’ail et de poissons, les minots qui piaillent et les amis… c’est ça, un moment Massilia !

Conseil de dégustation : mettre le volume d’eau fraîche nécessaire pour obtenir l’intensité désirée. Et l’eau se met toujours avant les glaçons !